L’artigianato è uno dei settori trainanti dell’economia dei Comun dell’Unione d’Ogliastra. La regina della nostra tradizione culinaria è la lavorazione dei “Culurgiones”, un piatto tipico ed esclusivo dell’Ogliastra. Numerosi sono i laboratori artigianali nei vari Comuni, in cui vengono confezionati seguendo le ricette delle antiche tradizioni.