L'ARTIGIANATO

L’artigianato è uno dei settori trainanti dell’economia dei Comun dell’Unione d’Ogliastra. La regina della nostra tradizione culinaria è la lavorazione dei “Culurgiones”, un piatto tipico ed esclusivo dell’Ogliastra. Numerosi sono i laboratori artigianali nei vari Comuni, in cui vengono confezionati seguendo le ricette delle antiche tradizioni.


Grande successo ha anche la lavorazione del “Il Pistoccu” , pane tipico che permette la conservazione anche per 60/90 giorni.
Altri tipi di lavorazioni sono la pasta fresca con i “Malleroddos”, i “Macarrosen de Ungra”, is “Macarrones de Busa”, e vari tipi di dolci dagli Ammaretti, ai Bianchini, Pardulas etc..


La lavorazione del legno è sempre stata una peculiarità dei nostri artigiani